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自制下午茶点心--纸杯小蛋糕(图)

作者:the weeknd 来源:未知 关注: 时间:2017-11-22 00:44

纸杯小蛋糕

纸杯小蛋糕

在烘焙食品界各种替代的添加剂早已经不是什么秘密,适当食用还好。要是经常食用怎么也会对健康产生一定的损害!尤其是对于比较没有抵抗能力的小孩子来说,处于发育阶段是比较不好的。有所担心就要有所行动,除了自制别无他法。简单的小纸杯蛋糕也作为早餐与放学的点心,那是相当的不错。

材料:鸡蛋4个、低粉110g、玉米油60g、细砂糖90g、柠檬汁3滴

方子:12连模一盘

做法:

制作步骤1

1、鸡蛋选择比较大一点的大概在50g一个,打入干净无水无油的盆中。

制作步骤2

2、加入细砂糖、柠檬汁启动打发。

制作步骤3

3、根据天气气温选择性看看是不是需要坐温水打发,如果天气比较寒冷。那就要坐入温水打发,蛋液打发至画个8不容易消失即可。

制作步骤4

4、分两次筛入低粉搅拌翻拌均匀。

制作步骤5

5、倒出其中一小部分的蛋糕糊加入玉米油翻拌均匀,再倒回一起翻拌均匀。

制作步骤6

6、模具放入一次性小纸杯方便食用与扣出,再把蛋糕糊挤压入模具之中。大概在八分满即可。

制作步骤7

7、拿起震几下模具震出气泡,烤箱提前预热180度。上下火中层烤制20分钟。(时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整)

制作步骤8

8、出炉之后拿出放置晾凉即可,方子的小纸杯蛋糕支撑力不错。亦可挤压奶油作为奶油小蛋糕。

非常好吃的一款点心就做好了希望你喜欢!

本文选自新浪博主豆帝煮Man  阅读原文

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